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Miel Français artisanal, récolté dans le département de la Creuse. Miel du Limousin. 400g.
Présentation : La bourdaine est un arbuste spécifique de la région limousine, ressemblant quelque peu à un noisetier. On la trouve essentiellement en altitude élevée, bien que l'on peut également en rencontrer autour de l'étang des Landes (23). Le miel de bourdaine est produit sur le plateau de Millevaches (23), durant une période très courte de la fin mai jusqu'à la mi juin, faisant de ce miel une "édition limitée" unique !
Apparence et goût : Miel au goût fruité et sucré, légérement balsamique, sans acidité ni amertume et à la robe foncée qui en cristallisant devient progressivement brune. La cristallisation de ce miel est très lente. Odeur fruitée subtile et unique assez marquée.
Utilisation : En cuisine le miel de bourdaine est idéal pour accompagner vos desserts : crépes, îles flottantes. Idéal pour sucrer différemment tous vos plats ou boissons (thès, yaourts..etc).
Astuce : lorsque votre miel cristallise, plongez le pot au bain marie à feux doux afin de lui redonner tout son aspect liquide.
Origine : Miel récolté en Creuse, région Limousin
arlette g. le 02/07/2018 | ![]() |
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