Miels "Hivernal"

Assortiments de 6 miels à consommer en hiver

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Assortiment de 6 pots de miels :

1 pot de miel de thym : Le miel de thym est un miel de printemps, avec une floraison située en mai. Sa production est difficile, il est rare de réunir les conditions d'hygrométrie et de chaleur nécessaires à une forte miellée. Le thym a besoin de beaucoup d'eau et craint le froid. L'odeur du miel de thym est plutôt forte et persistante. Le goût en bouche est léger et rappelle celui de la plante de thym, riches nuances fruitées. Belle couleur ambrée. Origine Espagne.

1 pot de miel de sapin : Le miel de sapin se récolte dans des régions bien précises. Originaire essentiellement des Vosges et du Jura, il se retrouve également en Auvergne et dans les Pyrénées. De couleur ambre brunâtre, ambre foncé, ce miel a un goût intense et doux, maltée, résineuse et moins sucrée que les autres miels

1 pot de miel de châtaignier : Le miel de châtaignier est un miel de caractère récolté durant l'été, au mois de juillet principalement. Miel assez épais à la cristallisation lente du fait de sa forte teneur en fructose. Miel de couleur ambre sombre et d'arôme prononcé. Son odeur est caractéristique : forte et persistante. Il possède des saveurs boisées et corsées avec une certaine amertume. Ce miel au goût puissant persiste en bouche.

1 pot de miel de bourdaine : La bourdaineest un arbuste spécifique de la région limousine, ressemblant quelque peu à un noisetier. Le miel de bourdaine est produit sur le plateau de Millevaches (23), durant une période très courte de la fin mai jusqu'à la mi-juin, faisant de ce miel une "édition limitée" unique ! Miel au goût fruité et sucré, légèrement balsamique, sans acidité ni amertume et à la robe foncée qui en cristallisant devient progressivement brune. La cristallisation de ce miel est très lente. Odeur fruitée subtile et unique assez marquée.

1 pot de miel de fleurs à texture crémeuse : La texture crémeuse de ce mielest obtenue par un malaxage de plusieurs jours de miel de printemps et d'été composé notamment de fleurs de colza et d'aubépine. Ce malaxage va rendre la texture de ce miel onctueuse et crémeuse particulièrement appréciée des gourmands. Belle couleur crème, ce miel de fleurs crémeux offre un goût léger et savoureux en bouche autant qu'onctueux et fruité. Texture légère et fondante.

1 pot de miel de montagne : Miel de Montagne produit en limousin entre 600 et 1000 mètres d’altitude. Miel au gout légèrement boisé et très aromatique en parfum de fleurs sauvage. Dominante : bourdaine, ronce, trèfle et fleurs sauvages. Belle couleur orangée - dorée profonde et nuancée.

artisanaux
pot de miel

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